Schnippelparty „Ajiaco“

Datum: 2016/10/29 – Themenbereiche: Nahrung und Umwelt

Im Pfarrheim der St. Katharina-Kirche[1, 2] wurde ein original kolumbianisches „Ajiaco“[3] gekocht, welches tags darauf verspeist werden sollte.

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Schnippelparty „Ajiaco“ (1/29)
Petersilie schneiden

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Schnippelparty „Ajiaco“ (2/29)
Schnüren des Gewürzsäckchens

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Schnippelparty „Ajiaco“ (3/29)
Cocosmilch für die Suppe

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Schnippelparty „Ajiaco“ (4/29)
Würzen und abschmecken der Suppe

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Schnippelparty „Ajiaco“ (5/29)
Suppe rühren im/mit großen Stil

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Schnippelparty „Ajiaco“ (6/29)
Ganze Zwiebeln für das „Ajiaco“

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Schnippelparty „Ajiaco“ (7/29)
Besteck einwickeln für den nächsten Tag

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Schnippelparty „Ajiaco“ (8/29)
Ein Kleidchen wurde drappiert

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Schnippelparty „Ajiaco“ (9/29)
Um dieses traditionelle Wahrzeichen[4, 5] kommt man in Düsseldorf natürlich nicht herum. :-)

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Schnippelparty „Ajiaco“ (10/29)
Zwiebeln für die Suppe

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Schnippelparty „Ajiaco“ (11/29)
Spülgeschirr

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Schnippelparty „Ajiaco“ (12/29)
Diskussion der nächsten Zubereitungsschritte

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Schnippelparty „Ajiaco“ (13/29)
Die beiden Kochtöpfe für die Suppe

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Schnippelparty „Ajiaco“ (14/29)
Gemüsetopf

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Schnippelparty „Ajiaco“ (15/29)
Nun ist es passiert! ;-)

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Schnippelparty „Ajiaco“ (16/29)
Erneuter Blick und Diskussion der Kochanleitung

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Schnippelparty „Ajiaco“ (17/29)
Inzwischen war das Besteck fertig gerollt

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Schnippelparty „Ajiaco“ (18/29)
Die Tischdekoration für den nächsten Tag

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Schnippelparty „Ajiaco“ (19/29)
Und dann kam des Veganers[6] Albtraum ...

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Schnippelparty „Ajiaco“ (20/29)
... in die schöne Gemüsesuppe

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Schnippelparty „Ajiaco“ (21/29)
Die Küchenwecker-App wurde gestellt (da „Ajiaco“ lange kochen muss)

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Schnippelparty „Ajiaco“ (22/29)
Vegane[6] Kürbis-Kokos-Creme-Suppe wäre eher nach meinem Geschmack :-)

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Schnippelparty „Ajiaco“ (23/29)
Stilleben mit Zitrone und Ingwer

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Schnippelparty „Ajiaco“ (24/29)
Meditatives kochen und rühren

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Schnippelparty „Ajiaco“ (25/29)
Anzünden des zweiten Gaskochers

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Schnippelparty „Ajiaco“ (26/29)
Umfüllen der Kartoffeln

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Schnippelparty „Ajiaco“ (27/29)
Weiter kochen ...

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Schnippelparty „Ajiaco“ (28/29)
Erneutes umrühren ...

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Schnippelparty „Ajiaco“ (29/29)
Abschließend das etappenweise ausladen des Kochtopfs